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Deixe descongelar um pouco as favas e tire-lhes a pele.
Derreta cerca de 50 g de Vaqueiro Clássicae um dente de alho num tacho, junte-lhe as favas sem pele e tempere com sa, pimenta moída na altura e um pouco de noz moscada, deixe saltear sobre lume moderado durante cerca de 5 minutos. Adicione as folhas de espinafres, de manjericão e de hortelã, mexa e assim que as folhas murcharem retire do lume e mude para um robô de cozinha. Junte as natas. triture grosseiramente e reserve.
Leve deite a água e os Knorr Natura Galinha numa panela e leve ao lume.
Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra. Tire a pele à linguiça e corte-a em rodelas.
Deite mais cerca de 50 g de Vaqueiro Clássicae o outro dente de alhono mesmo tacho que usou para as favinhas, leve a derreter sobre lume moderado, adicione a cebola picada, o alho francês e a linguiça. Deixe cozinhar até os legumes estarem moles, junte o arroz e quando começar a ficar translúcido refresque com o vinho branco. Mexa e quando o arroz o tiver absorvido completamente, já adicionando o caldo de galinha, a pouco e pouco e sem parra de mexer.
Quando o arroz estiver cozinhado (o que deve demorar entre 20 a 25 minutos) junte-lhe o puré de favas e espinafres e queijo parmesão acabado de ralar, a gosto. Envolva tudo muito bem e sirva sem demora.
Tempo de confeção45 minutos
6 porções
dificuldade média
