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recipe image Rolinhos de carne picada com ameixas em tiras de bacon

Rolinhos de carne picada com ameixas em tiras de bacon

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 16 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 50 g de ameixas secas descaroçadas
  • 50 g de miolo de noz
  • 400 g de carne de porco picada
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • alho de moinho
  • 1 colher de café de caril em pó
  • 1 ovo pequeno
  • pão ralado
  • + 20 fatias finas de bacon

      Instruções

      Preparação
      1. Pique finamente as ameixas e triture o miolo de noz na picadora. Junte as ameixas e as nozes à carne picada, tempere com sal, pimenta e alho, moídos na altura, junte o caril e o ovo e misture muito bem.
      2. Divida a massa em pequenas porções e molde-as com a ajuda do pão ralado dando-lhes a forma de pequenos croquetes. Enrole-os nas fatias de bacon.
      3. Deite um pouco de Vaqueiro numa frigideira antiaderente e introduza os rolinhos de carne com a parte final da tira de bacon virada para baixo.
      4. Deixe alourar bem de todos os lados, retire os rolinhos e escorra-os sobre papel absorvente.

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