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recipe image Rolinhos de carne picada com ameixas em tiras de bacon

Rolinhos de carne picada com ameixas em tiras de bacon

Tempo de confeção35 minutos
16 porções
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes

50 g de ameixas secas descaroçadas
50 g de miolo de noz
400 g de carne de porco picada
sal
pimenta preta de moinho
alho de moinho
1 colher de café de caril em pó
1 ovo pequeno
pão ralado
+ 20 fatias finas de bacon

Instruções

Preparação

Pique finamente as ameixas e triture o miolo de noz na picadora. Junte as ameixas e as nozes à carne picada, tempere com sal, pimenta e alho, moídos na altura, junte o caril e o ovo e misture muito bem.
Divida a massa em pequenas porções e molde-as com a ajuda do pão ralado dando-lhes a forma de pequenos croquetes. Enrole-os nas fatias de bacon.
Deite um pouco de Vaqueiro numa frigideira antiaderente e introduza os rolinhos de carne com a parte final da tira de bacon virada para baixo.
Deixe alourar bem de todos os lados, retire os rolinhos e escorra-os sobre papel absorvente.

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