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Barre os bifes de peru com Vaqueiro Ideal para Aves. Polvilhe com as pimentas, moídas na hora. Cubra com duas fatias de bacon, seguindo-se camadas de cenoura, cebola, pimentos e queijo Feta desfeito. Enrole o bife apertando bem para segurar o recheio. Prenda com palitos. Barre os rolinhos já amarrados com Vaqueiro Ideal para Aves e coloque-os num refratário. Leve a assar em forno a 180ºC, até estarem dourados. Retire do forno e corte-os em fatias.
* Receita gentilmente cedida por Noémia Martins, do blog Noémia Martins. (http://noemiamartins.blogspot.pt )