Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
3. Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole. Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar. Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
4. Lave as pêras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne. Regue tudo com o mel e um pouco de Vaqueiro Líquida. Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
5. Entretanto, corte o queijo mozzarellaem fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.
6. Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.