Rolinhos de peru recheados
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 250 g de espinafres
- 50 g de queijo mozzarela ralado em fios
- 4 bifes finos de peru*
- sal
- pimenta de moinho
- pasta de azeitona verde
- 4 fatias finas de fiambre
- *Se os bifes de peru não forem bem finos, coloque-os sobre um tábua, dentro de um saco plástico ou entre 2 folhas de película aderente, e espalme-os bem, batendo-lhes com uma caçarola ou frigideira.
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Deite a Vaqueiro Clássicanum tacho e deixe aquecer. Junte os espinafres e deixe cozinhar sobre lume médio a forte e mexendo de vez em quando, até murcharem. Retire do lume, salpique com o queijo e misture bem.
- Corte 4 quadrados de folha de papel de alumínio e pincele-os com Vaqueirio Líquida.
- Tempere levemente os bifes de peru com sal e pimenta moída na altura. Barre-os ligeiramente com pasta de azeitona verde e por cima coloque as fatias de fiambre e a mistura de espinafres e queijo. Enrole os bifes e enbrulhe-os nas folhas de alumínio, apertando bem.
- Aqueça uma frigideira sobre lume médio a forte. Introduza os rolinhos de alumínio e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, virando-os várias vezes. Reduza o lume, tape a frigideira e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
- Retire o papel de alumínio e sirva a carne cortada em fatias.
Acompanhe com arroz solto ou esparguete salteado com alho e coentros.
