fácil
Rolinhos de Salmão Fumado com Recheio de Camarão
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
1 porções
Ingredientes
- 300 g de camarão descascado calibre 20/30
- sal
- 1 malagueta de piripiri fresca
- limão
- Vaqueiro Clássica
- 1 dente de Alho
- 180 g de queijo fresco
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mel
- hortelã fresca
- folhas de alface baby
- 150 g de salmão fumado em fatias finas
- tomate rama mini
Preparação
- Tempere o camarão com uma pitada de sal, a malagueta limpa de sementes e picada finamente e um pouco de sumo de limão.
- Deite um pouco de Vaqueiro Clássica e o dente de alho numa frigideira antiaderente, deixe aquecer e junte os camarões. Salteie durante 2 a 3 minutos sobre lume médio a forte.
- Entretanto, esmague o queijo com um garfo numa tigela.
- Reserve 6 camarões e pique finamente os restantes. Junte os camarões picados ao queijo, adicione a maionese, o mel e cerca de 1 colher de sopa de hortelã finamente picada. Misture muito bem e, se achar necessário, retifique os temperos.
- Distribua algumas folhinhas de alface, bem lavadas e escorridas, pelos pratos de serviço.
- Corte as fatias de salmão e sobreponha-as de modo a obter 6 tiras finas com cerca de 3 a 4 cm de largura. Coloque uma colherada do recheio de camarão sobre as tiras de salmão, enrole e coloque-as sobre as folhas de alface com a ajuda de uma espátula.
- Enfeite com os camarões.
