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dificuldade média

Rolo Belchior

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 12 porções
económica
dificuldade média
bolo
recipe image Rolo Belchior
Ingredientes
  • 150 g de bolo rainha (sobra secas)
  • 180 g de açúcar em pó
  • 125 g de cacau em pó
  • 100 g de amêndoa finamente ralada
100 g de Vaqueiro Líquida
  • 1 ovo tamanho XL
  • 100 g de chocolate culinário
  • 0,3 dl de café forte
  • miolo de avelã ou de noz
Preparação
  1. Pique as sobras já secas de bolo rainha em pedaços pequenos e coloque numa tigela. Junte o açúcar em pó, o cacau e a amêndoa finamente ralada. Adicione a Vaqueiro Líquida e o ovo. Misture tudo com as mãos até conseguir ligar todos os ingredientes. Molde o preparado em rolo e embrulhe em papel de alumínio ou vegetal e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  2. Rale o chocolate ou pique-o em pedaços pequenos com uma faca, junte-lhe o café a ferver e misture bem até estar completamente derretido.
  3. Desembrulhe o rolo e barre-o com o creme de chocolate. Com os dentes de um garfo desenhe levemente uns riscos na cobertura e salpique com nozes ou avelãs picadas.
  4. Deixe secar e sirva cortado em fatias.

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