Rolo Fingido

Preparação

1. Deixe a soja hidratar com a água durante pelo menos 20 minutos.
2. Pique a carne de porco juntamente com o chouriço de carne e misture com a soja hidratada.
3. Adicione a cebola, finamente picada, e a salsa. Ligue tudo com o ovo e tempere com sal e pimenta moída grosseiramente. Molde em rolo e envolva em pão ralado.
4. Coloque num tabuleiro de forno e por cima espalhe a margarina Vaqueiro em falhinhas.
5. Leve a assar em forno médio (220°C) durante cerca de 30 minutos, virando o rolo de vez em quando.
6. Acompanhe com salada de alface, cenoura e esparguete cozido.