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recipe image Salada Colorida de Batata e Salsichas

Salada Colorida de Batata e Salsichas

Salada Colorida de Batata e Salsichas

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 500 g de batata para cozer
  • água
  • 1 barra de tempero da horta alho e salsa
  • 150 g de juliana de couve lombarda
  • 150 g de juliana de couve roxa
  • vinagre
  • 1 lata de 6 salsichas
  • 4 cornichons
  • salsa picada

      Instruções

      Preparação
      1. Lave muito bem as batatas e ponha-as ao lume num tacho, cobertas com água. Quando a água começar a ferver junte a barra de alho e coentros e deixe cozer até estarem macias.
      2. Junte a juliana de couve lombarda com a de couve roxa e lave-as em água corrente dentro de um passador. Deite-as no recipiente onde vai servir. Tempere com vinagre a gosto e massaje com as pontas dos dedos. Escorra as salsichas e os cornichons, corte ambos em rodelas e junte às couves em juliana.
      3. Entretanto pele e corte as batatas, que já devem estar cozidas, em cubos e junte-as aos restantes ingredientes. Salpique a gosto com salsa picada.
      Pode usar vinagre de sidra ou de fruta