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250 g de miolo de camarão congelado (calibre grande)
tomilho fresco
250 g de soja congelada
250 g de penne
50 g de Vaqueiro
pimenta preta de moinho
50 g de queijo parmesão
Instruções
Preparação
Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.
Quando a água estiver em ebulição, junte-lhe o camarão e deixe ferver durante 2 a 3 minutos. Retire o camarão com uma escumadeira e junte à água 2 a 3 hastes de tomilho.
Introduza a soja e assim que a água retomar fervura adicione a massa. Deixe cozer destapado até a massa estar al-dente.
Escorra a massa e a soja e retire as hastes de tomilho.
Deite tudo de novo no tacho, junte-lhe o camarão, adicione a Vaqueiro e perfume com algumas folhas de tomilho fresco. Tape o tacho e agite-o até a Vaqueiro derreter completamente.
Deite a salada no recipiente de serviço, perfume com pimenta moída e salpique com lascas de parmesão.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
