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2 a 3 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas
folhas frescas de hortelã (opcional)
Instruções
Preparação
Derreta a Vaqueiro Alho num tacho, quando estiver quente junte a cebola picada e deixe cozinhar sobre lume médio a forte até começar a alourar. Polvilhe com os cominhos e junte a cenoura e a raspa da casca da laranja. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar suavemente até a cenoura estar tenra.
Na altura de servir, regue a gosto com sumo da laranja, perfume com pimenta moída na altura e salpique com sementes de sésamo.
Se quiser enfeite com folhas frescas de hortelã.
É um bom acompanhamento para peixes grelhados ou para carnes de aves ou caça.