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Salada de Delícias do Mar

Dissolva uma pitada de caril nas natas e leve-as ao lume num tachinho enquanto desfaz as delicías do mar entre os dedos para que fiquem desfiadas. Quando as natas começarem a ferver, retire do lume e junte-lhes as delícias do mar.
Entretanto aproveite para lavar e cortar em juliana as folhas de alface e fazer o melão ou a meloa em bolinhas, com a ajuda de uma colher própria. Se não tiver este utensílio pode cortar a polpa do melão em cubinhos. Misture o óleo Vaqueiro com o vinagre e tempere com uma pitada de sal, tempere a alface e espalhe sobre o prato onde vai servir, por cima distribua o melão e cubra com a msitura de delícias do mar e natas. Polvilhe a gosto com uma pitada de caril, salsa picada e pimenta acabada de moer.