Salada de fruta com molho de ricotta e hortelã
Tempo de confeção35 minutos
8 porções
dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
- 1 melão pequeno
- 1 meloa cantaloupe
- 4 a 5 ameixas vermelhas (de polpa rija)
- ½ limão
Para o creme
- 400 g de ricotta
- 40 g de açúcar
- ± 3 colheres de sopa de mel
- 1/2 limão
- hortelã
Instruções
Preparação
- Abra o melão e a meloa ao meio, limpe-os de sementes, corte em talhadas e tire-lhes a casca. Corte a polpa dos frutos em cubos para dentro de uma tigela.
- Lave as ameixas e corte-as em lâminas e junte à fruta preparada. Reserve no frigorífico.
- Deite o ricotta numa taça, junte o açúcar, o mel, a raspa da casca e o sumo do limão.
- Lave algumas folhas de hortelã, pique-as e junte ao creme de queijo. Guarde também no frigorífico até à altura de servir.
- Sirva a salada de frutas com o creme de ricotta.
Experimente polvilhar com canela em pó.
