Salada de frutos com hortelã e açafrão
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
Ingredientes
- 2 pêssegos
- 4 alperces
- 4 ameixas vermelhas
- 1 meloa pequena
- ± 100 g de uvas (brancas e tintas)
- 100 g de açúcar amarelo
- folhas frescas de hortelã
- 2 iogurtes naturais
- 1 colher de chá de açafrão das Índias (curcuma)
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Pele os pêssegos, tire-lhes os caroços e corte em cubos. Lave os alperces e as ameixas, tire-lhes os caroços e corte-os empedaços. Abra a meloa ao meio, retire as sementes e corte a polpa em cubos ou molde em bolinhas.
- Lave as uvas, corte-as ao meio e retire as grainhas. Deite a fruta preparada numa saladeira e junte-lhe o açúcar e algumas folhas de hortelã picadas. Misture bem e deixe marinar no frigorífico até o açúcar derreter.
- Entretanto deite os iogurtes numa taça, junte-lhes o açafrão e misture bem. Distribua a mistura de frutas por taças individuais, por cima coloque uma colherada do iogurte e enfeite com folhinhas de hortelã. Sirva bem fresca.
- Nota: Pode variar a selecção de frutas.
