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Salada de Penne oriental

  • Tempo de confeção
  • Tempo de preparação
  • 4 porções
recipe image Salada de Penne oriental

Ingredientes

  • 350 g de Penne
  • 2 colheres de Curcuma
  • um pepino
  • 150 g de queijo Feta
  • 50 g de azeitonas às rodelas
  • ½ pimento encarnado
  • ½ dl de azeite
  • o sumo de um limão
  • sal e pimenta
  • uma colher de oregãos
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Ponha ao lume uma panela com água temperada com sal, quando levantar fervura deite a curcuma e quando estiver dissolvida introduza a massa.
  2. Lave, corte as extremidades ao pepino e corte-o em rodelas finas, ponha num passador, salpique com sal fino para escorrer a água.
  3. Corte o queijo Feta aos cubos e pimento aos cubinhos. Quando a massa estiver “al dente” escorra e passe por água fria até arrefecer, deite numa saladeira e junte o pepino escorrido, o queijo Feta, as azeitonas, os cubinhos de pimento e misture.
  4. Faça uma vinagreta misturando o azeite, o sumo de limão, um pouco de sal e pimenta e deite-a por cima da massa, misture, salpique com os orégãos e sirva.