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recipe image Salada de Penne oriental

Salada de Penne oriental

Salada de Penne oriental

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 350 g de Penne
  • 2 colheres de Curcuma
  • um pepino
  • 150 g de queijo Feta
  • 50 g de azeitonas às rodelas
  • ½ pimento encarnado
  • ½ dl de azeite
  • o sumo de um limão
  • sal e pimenta
  • uma colher de oregãos

      Instruções

      Preparação
      1. Ponha ao lume uma panela com água temperada com sal, quando levantar fervura deite a curcuma e quando estiver dissolvida introduza a massa.
      2. Lave, corte as extremidades ao pepino e corte-o em rodelas finas, ponha num passador, salpique com sal fino para escorrer a água.
      3. Corte o queijo Feta aos cubos e pimento aos cubinhos. Quando a massa estiver “al dente” escorra e passe por água fria até arrefecer, deite numa saladeira e junte o pepino escorrido, o queijo Feta, as azeitonas, os cubinhos de pimento e misture.
      4. Faça uma vinagreta misturando o azeite, o sumo de limão, um pouco de sal e pimenta e deite-a por cima da massa, misture, salpique com os orégãos e sirva.