fácil
Salada de polvo com grão e aipo
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 800 g de polvo congelado
- 1 cebola
- Vaqueiro Líquida
- água
- 3 ovos
- sal
- 1 a 2 talos de aipo
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 dl de azeite virgem extra
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 lata de grão cozido
Preparação
- Coloque o polvo na panela de pressão, junte a cebola inteira, um pouco deVaqueiro Líquidae um pouco de água.
- Leve a cozer durante cerca de 25 minutos, após levantar pressão.
- Entretanto, coza os ovos em água temperada com sal durante 10 minutos.
- Lave os talos de aipo e corte-os em lâminas finas.
- Descasque a cebola roxa, pique-a finamente e junte ao aipo cortado. Adicione a salsa picada, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e misture bem.
- Escorra o grão e passe-o por água corrente, deite numa saladeira e junte-lhe a mistura anterior.
- Depois de cozido, corte o polvo em pedaços e tempere com sal. Adicione-o à salada de grão e mexa.
- Descasque os ovos cozidos, corte-os em gomos ou em rodelas e coloque-os sobre a salada.
- Sirva morna ou fria.
