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recipe image Salada de polvo com grão e aipo

Salada de polvo com grão e aipo

Salada de polvo com grão e aipo

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 800 g de polvo congelado
  • 1 cebola
  • Vaqueiro Líquida
  • água
  • 3 ovos
  • sal
  • 1 a 2 talos de aipo
  • 1 cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 dl de azeite virgem extra
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 1 lata de grão cozido

      Instruções

      Preparação
      1. Coloque o polvo na panela de pressão, junte a cebola inteira, um pouco deVaqueiro Líquidae um pouco de água.
      2. Leve a cozer durante cerca de 25 minutos, após levantar pressão.
      3. Entretanto, coza os ovos em água temperada com sal durante 10 minutos.
      4. Lave os talos de aipo e corte-os em lâminas finas.
      5. Descasque a cebola roxa, pique-a finamente e junte ao aipo cortado. Adicione a salsa picada, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e misture bem.
      6. Escorra o grão e passe-o por água corrente, deite numa saladeira e junte-lhe a mistura anterior.
      7. Depois de cozido, corte o polvo em pedaços e tempere com sal. Adicione-o à salada de grão e mexa.
      8. Descasque os ovos cozidos, corte-os em gomos ou em rodelas e coloque-os sobre a salada.
      9. Sirva morna ou fria.