Salada de rúcula com figos pretos e ricotta
Tempo de confeção35 minutos
Tempo de preparação
8 porções
Ingredientes
- 250 g de folhas de rúcula
- 8 figos pretos maduros
- 200 g de queijo ricotta
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas
- 40 g de pinhões
- 0,25 dl de óleo
- 0,25 dl de vinagre de framboesa
- 0,5 dl de azeite virgem extra
- sal
- pimenta de moinho
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Distribua as folhas de rúcula pelos pratos de serviço.
- Lave os figos, enxugue-os bem e corte-os em quartos.Divida-os pelos pratos de serviço e disponha-os sobre a rúcula. Desfaça o queijo ricotta em pedaços e distribua-os pelos pratos preparados previamente. Salpique com as sementes de sésamo tostadas e com os pinhões.Deite o óleo, o vinagre e o azeite no copo da varinha mágica. Tempere com sal e pimenta moída na altura e emulsione com a varinha. Deite sobre a salada e sirva de imediato.
