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Salada de tomate cereja com rúcula e mozzarella grelhado
Salada de tomate cereja com rúcula e mozzarella grelhado
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
200 g de tomate cereja
150 g de rúcula
1 limão
1 colher de sobremesa de mel
5 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
2 queijos mozzarella frescos
sementes de sésamo
pão ralado
Vaqueiro Líquida
flor de sal
pimenta preta de moinho
Instruções
Preparação
Lave o tomate cereja e corte ao meio. Misture com as folhas de rúcula e distribua pelos pratos de serviço.
Misture o sumo de limão com o mel e mexa até estar diluído. Adicione o óleo Vaqueiro e mexa bem.
Corte o queijo mozzarella em fatias e passe-as de ambos os lados por sementes de sésamo misturadas com pão ralado.
Deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira antiaderente sobre lume médio.
Introduza 2 a 3 fatias de mozzarella e aloure de ambos os lados. Coloque nos pratos sobre a salada e regue tudo com o molho preparado. Salpique com flor de sal e pimenta preta moída na altura.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
dificuldade média
