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recipe image Salada de tomate cereja com rúcula e mozzarella grelhado

Salada de tomate cereja com rúcula e mozzarella grelhado

Salada de tomate cereja com rúcula e mozzarella grelhado

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 200 g de tomate cereja
  • 150 g de rúcula
  • 1 limão
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 5 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
  • 2 queijos mozzarella frescos
  • sementes de sésamo
  • pão ralado
  • Vaqueiro Líquida
  • flor de sal
  • pimenta preta de moinho

      Instruções

      Preparação
      1. Lave o tomate cereja e corte ao meio. Misture com as folhas de rúcula e distribua pelos pratos de serviço.
      2. Misture o sumo de limão com o mel e mexa até estar diluído. Adicione o óleo Vaqueiro e mexa bem.
      3. Corte o queijo mozzarella em fatias e passe-as de ambos os lados por sementes de sésamo misturadas com pão ralado.
      4. Deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira antiaderente sobre lume médio.
      5. Introduza 2 a 3 fatias de mozzarella e aloure de ambos os lados. Coloque nos pratos sobre a salada e regue tudo com o molho preparado. Salpique com flor de sal e pimenta preta moída na altura.