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recipe image Salada do mar

Salada do mar

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 30 g de algas higiki
  • água
  • 1 pepino
  • sal
  • 250 g de delícias do mar
  • croutons de pão frito
Para o molho
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 dl de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo

      Instruções

      Preparação
      1. Ponha as algas de molho em água morna e deixe hidratar entre 10 a 15 minutos.
      2. Entretanto laveo pepino e corte-o em fatias finas. Salpique com sal e cubra com água gelada. Deixe assimcerca de 5 minutos, enquanto corta as delícias do mar em palitos finos.
      3. Escorra as fatias de pepino e enxugue-as bem com um pano de cozinha. Junteas delícias do mar e as algas,bem escorridas e enxutas também num pano.
      4. Misture todos os ingrediente do molho, bataum pouco com uma vara de arames e deite sobre a salada.
      5. Reserve no frio e, na altura de servir salpique comcroutons de pão frito.

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