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recipe image Salada morna de cenoura com queijo de cabra

Salada morna de cenoura com queijo de cabra

Salada morna de cenoura com queijo de cabra

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 500 g de cenoura
40 g de Vaqueiro Clássica
  • 2 cravinhos
  • 1 colher de chá de erva doce em grão
  • sal
  • 1 cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • pimenta preta de moinho
  • noz moscada
  • 100 g de queijo de cabra curado (tipo Santiago)
  • 50 g de azeitonas pretas
  • oregãos

      Instruções

      Preparação
      1. Pele as cenouras, corte-as ao meio a todo o comprimento e depois em meias luas finas.
      2. Derreta a Vaqueiro Clássica num tacho, junte as cenouras, os cravinhos e a erva doce. Tempere com uma pitada de sal, tape e deixe suar sobre lume brando enquanto descasca a cebola e a corta em meias luas finas. Junte a cebola à cenoura, volte a tapar e deixe cozinhar sobre lume muito brando até a cenoura estar tenra mas crocante.
      3. Adicione o vinagre balsâmico, tempere com pimenta e noz moscada moídas na altura e retire do lume.
      4. Corte o queijo em cubos pequenos.
      5. Junte o queijo e as azeitonas pretas ao cozinhado, misture bem mude para o recipiente onde vai servir e salpique com orégãos.

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