Salmão com laranja e arroz de coco e amêndoa

Preparação

1. 1. Elimine as escamas e retire cuidadosamente as espinhas do lombo de salmão com a ajuda de uma pinça.
2. 2. Barre o salmão de ambos os lados com a pasta de alho e coloque-o num tabuleiro de louça. Tempere com sal, pimenta moída na altura e folhinhas de tomilho fresco.
3. 3. Regue com o molho inglês e por cima disponha as laranjas cortadas em rodelas finas.
4. 4. Ligue o forno e regule-o para os 200º C. Coloque o tabuleiro no forno assim que este atingir a temperatura e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos.
5. 5. Ao mesmo tempo derreta a Vaqueiro Clássica e o dente de alhonum tacho, junte o coco ralado e o arroz e frite, mexendo sempre até o arroz estar translúcido.
6. 6. Adicione os cubos de Knorr para arroz e regue com a água a ferver. Mexa o arroz, tape e deixe cozer sobre lume moderado durante 20 minutos. Entretanto, aloure as amêndoas numa frigideira antiaderente.
7. 7. Assim que o arroz estiver pronto salpique-o generosamente com cebolinho picado, mexa com um garfo e mude-o para o recipiente de serviço. Polvilhe com as amêndoas e sirva com o salmão.