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Sanduíches abertas com pasta de requeijão e surimi
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
água
sal
1 courgette pequena
150 g de delícias do mar (surimi)
1 requeijão
2 a 3 pepinos de conserva
pimenta de moinho
sumo de limão
cebolinho picado
8 fatias de pão rústico de centeio
sementes de sésamo
Instruções
Preparação
Ponha um tacho com água ao lume temperada com sal. Entretanto lave a courgette, elimine as extremidades e corte-a em lâminas finas a todo o comprimento. Introduza as fatias de courgette na água a ferver durante 3 a 4 minutos, escorra e passe por água fria. Enxugue bem.
Pique as delícias do mar na picadora, junte o requeijão em pedaços e os pepinos de conserva cortados em bocadinhos. Triture tudo até obter uma pasta. Tempere com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão, perfume com cebolinho picado e misture bem.
Barre as fatias de pão com a pasta obtida e por cima disponha as fatias de courgette. Salpique com sementes de sésamo e perfume com pimenta acabada de moer.
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
fácil
