Sanduiches de pasta de fígado com cogumelos e pimenta verde
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
Ingredientes
- 150 g de cogumelos portobelo
- 30 g de Vaqueiro Clássica
- sal
- tomilho
- 1 colher de café de pimenta verde em conserva
- 150 g de pasta de fígado de porco
- + 3 colheres de sopa de molho bechamel
- 8 fatias de pão tipo Mafra
- folhas de rúcula
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Pique os cogumelos em pedaços pequenos.
- Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga, junte os cogumelos e deixe saltear sobre lume forte mexendo de vez em quando até a água que libertarem se evaporar.Tempere com sal e um pouco de tomilho.
- Esmague os grãos de pimenta com a lâmina duma faca larga sobre uma tábua de cozinha, Deite-os numa tigela, junte a pasta de fígado e o molho bechamel e esmague com um garfo até obter uma pasta homogénea. Adicione os cogumelos, bem escorridos e misture bem.
- Barre metade das fatias de pão com a pasta preparada por cima espalhe algumas folhas de rúcula e cubra com as restantes fatias de pão, pressionando ligeiramente.
- Sirva as sanduíches quentes ou frias
