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Corte os bifes de peru em tirinhas finas e tempere com sal e pimenta moída na altura.
Tire a pele a um pedacinho de raiz de gengibre, corte 3 a 4 fatias finas, pique-as finamente e junte à carne. Adicione a malagueta, previamente limpa de sementes e picada, o molho de soja e a Maizena. Misture bem.
Derreta a Vaqueiro Ideal para Aves numa frigideira, deixe aquecer e frite as tiras de peru, bem escorridas, até alourarem.
Retire da frigideira e deixe arrefecer.
Depois de frios, misture com a Yogonese Calvé e as folhas de espinafres e distribua pelos pãezinhos abertos ao meio.