Preparação

1. Ligue o forno para os 220°C.
2. Bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione aVaqueiro Especial para Boloslevemente amolecida e o mel e continue a bater até ligar tudo.
3. Bata as claras em espuma, junte o restante açúcar e continue a bater até obter um merengue espesso. Junte-o ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente. Por ultimo, misture o coco ralado. Deite numa forma lisa, previamente untada e com o fundo forrado com uma rodela de papel vegetal igualmente untado. Introduza no forno, após 20 minutos baixe a temperatura para os 180 ° C e deixe cozer durante mais 20 minutos.