Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho e corte tudo em rodelas para dentro de um tacho. Cubra com água, junte o louro e o tomate cortado em bocados e limpo de sementes e tempere com sal. Leve ao lume a ferver. Introduza as postas de cherne, tape e deixe cozer cerca de 20 minutos. Entretanto, frite as fatias de pão em óleo Vaqueiro quente. Quando estiverem douradas retire com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente e depois disponha-as numa travessa funda.
Aproveite para picar a salsa e os coentros.
Retire o peixe e os legumes com uma escumadeira e coloque-os por cima do pão. Leve o caldo de novo ao lume, tempere com um pouco de vinagre e de azeite, junte as ervas aromáticas picadas e uma pitada de colorau e de pimenta. Ferva sobre lume forte durante uns minutinhos para apurar e depois deite na travessa sobre o peixe.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
