Sobremesa de Ananás

Preparação

1. Leve 3,5 dl de leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
2. Dissolva a maizena no restante leite.
3. Quando o leite levantar fervura junte o leite com a maizena e deixe engrossar sobre lume brando mexendo sempre.
4. Desfaça asgemascom 60 g de açúcar, junte-lhes um pouco do creme de leite, mexendo rapidamente. Adicione a misturaao restante creme edeixe engrossar um pouco mais, sobre lume brando e mexendo sempre.
5. Retire o pau de canela e a casca de limão e deite o creme numa taça.
6. Deiteo restante açúcarnuma frigideira anti-aderente edeixe derreter sobrelume brando até obter um caramelo claro.
7. Adicione o ananás escorrido, misture bem e deixe ferver mais um pouco.
8. Deite sobre o creme e deixe arrefecer.