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recipe image Sopa de Castanhas Perfumada com Cerefólio

Sopa de Castanhas Perfumada com Cerefólio

Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil

Ingredientes

Ingredientes

2 cenouras
1 alho francês
2 talos de aipo
1 cebola média
60 g de Vaqueiro Líquida
900 g de castanhas congeladas
7,5 dl água
1 cubo de caldo de galinha
± 3,5 dl de leite
sal
pimenta
noz moscada
cerefólio

Instruções

Preparação

Pele e rale as cenouras, lave e corte em rodelas o alho francês e os talos de aipo, descasque e pique a cebola. Deite os legumes todos numa panela, junte aVaqueiro Líquidae as castanhas tape e deixe estufar sobre lume muito brando durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Regue com a água a ferver e junte o cubo de caldo de galinha. Deixe cozer até os legumes estarem macios. Junte o leite quente e reduza a puré com a varinha mágica. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Sirva perfumada com folhinhas de cerefólio.

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