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Sopa de Tomate

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Tempo de preparação
  • 4 porções
recipe image Sopa de Tomate

Ingredientes

  • 2 cebolas grandes
  • 2 cenouras
  • 4 batatas médias
  • 2 talos de aipo
  • 2 kg de tomate maduro
  • água
  • 80 g de Vaqueiro
  • sal
  • pimenta
  • açúcar
  • leite
  • cubos de pão torrado
  • salsa picada
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Descasque as cebolas, as cenouras e as batatas e corte tudo em cubos.
  2. Dê um golpe em cruz na base do tomate, escalde-o com água a ferver, tire-lhe a pele e corte em pedaços, ao mesmo tempo que o limpa de grainhas.
  3. Corte os talos de aipo em bocados.
  4. Derreta a Vaqueiro, adicione os vegetais, tape e deixe suar um pouco. Regue com cerca de 1 litro de água a ferver, tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar e deixe cozer até as batatas estarem macias.
  5. Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme. Leve novamente ao lume, adicione um pouco de leite e rectifique os temperos.
  6. Sirva com cubos de pão torrado e salsa picada.

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