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fácil

Sopa Fria da Paulinha

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
preço médio
fácil
sopa
recipe image Sopa Fria da Paulinha
Ingredientes
  • 3 batatas
  • 2 nabos
  • 2 cebolas
  • água
  • sal
  • 2 dl de natas
  • 3 dl de leite
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
Preparação
  1. Descasque e corte em bocadinhos as batatas, os nabos e as cebolas. Deite na panela depressão e junte apenas a água necessária para cobrir os legumes. Tempere com sal, tape a panela e leve a cozer durante cerca de 10 minutos após levantar pressão. Reduza a puré e junte as natas e o leite, bem frios, mexendo sempre. Rectifique o sal, tempere com pimenta e junte os coentros picados.
Sirva fria ou quente.

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