Sopa Fria da Paulinha
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 3 batatas
- 2 nabos
- 2 cebolas
- água
- sal
- 2 dl de natas
- 3 dl de leite
- pimenta
- 2 colheres de sopa de coentros picados
Instruções
Preparação
- Descasque e corte em bocadinhos as batatas, os nabos e as cebolas. Deite na panela depressão e junte apenas a água necessária para cobrir os legumes. Tempere com sal, tape a panela e leve a cozer durante cerca de 10 minutos após levantar pressão. Reduza a puré e junte as natas e o leite, bem frios, mexendo sempre. Rectifique o sal, tempere com pimenta e junte os coentros picados.
Sirva fria ou quente.
