Strogonoff
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 400 g de lombo de vaca
- 60 g de Vaqueiro Clássica
- 1 dente de Alho
- 100 g de cebola picada (1 cebola grande)
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta
- 1 lata pequena de tomate em pedaços
- ± 1 dl de água
- 1 lata de cogumelos laminados
- 2 dl de natas
- 2 a 3 colheres de sopa de Vinho Madeira ou do Porto
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- 1. Corte a carne em tiras finas.Deite cerca de 40 g de VaqueiroClássicae o dente de alho num tacho e leve ao lume. Adicione a cebola picada e a folha de louro. 2. Entretanto, derreta a restante VaqueiroClássica numa frigideira e, quando estiver quente, junte as tiras de carne. Deixe saltear até a carne começar a alourar.
- 3. Tempere com sal e pimenta, moída na altura, retire do lume e reserve. Junte o tomate à cebola, adicione a água e deixe ferver entre 5 a 10 minutos.
- 4. Introduza a carne e os cogumelos, bem escorridos, tape e deixe cozinhar, sobre lume brando, cerca de 30 minutos ou até a carne estar macia. Por fim, junte as natas e o Vinho Madeira. 6. Deixe retomar fervura e vá mexendo de vez em quando para engrossar um pouco.
Acompanhe com arroz branco solto, polvilhadocom salsa picada.
