Taças de chocolate com frutos vermelhos e laranja

Preparação

1. Leve ao lume as natas com 2 a 3 tiras da casca de laranja (só a parte vidrada).
2. Pique o chocolate em pedaços pequenos com uma faca afiada.
3. Quando as natas começarem a ferver, retire as cascas da laranja e, fora do lume, adicione o chocolate picado e a Vaqueiro Líquida. Mexa até o chocolate estar completamente derretido. Junte as gemas e leve de novo ao lume mexendo sempre até engrossar um pouco.
4. Mude a mistura para uma taça e deixe arrefecer.
5. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar esbranquiçadas junte o açúcar em chuva e continue a bater até ficarem espessas e brilhantes.
6. Envolva delicadamente as claras na mistura de chocolate.
7. Divida as framboesas e os mirtilos pelas taças e por cima distribua o creme de chocolate.
8. Leve ao frigorífico até prender.
9. Na altura de servir decore com os gomos da laranja cortados de forma a eliminar a película que os envolve.