Taças de Creme Caramelo

Preparação

1. Ligue o forno para os 160 °C. Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver durante cerca de 15 minutos até obter uma cor castanho dourada.
2. Entretanto leve também a ferver o leite com as natas. Retire do calor e adicione o caramelo, mexendo com umas varas de arames.
3. Numa tigela desfaça as gemas e junte-lhes o preparado anterior mexendo energicamente com uma vara de arames.
4. Coe o preparado anterior através de um passador chinês e deite em tacinhas.
5. Coloque um pano sobre o fundo de um tabuleiro de forno onde caibam todas as tacinhas. Por cima disponha as tacinhas e encha com água bem quente até cerca de 2/3 de altura. Leve a cozer no forno já quente durante cerca de 45 minutos.