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1. Ponha ao lume um tacho com água. Quando ferver tempere com sal, introduza o tagliatelle e deixe cozer até estar al-dente.
2. Aomesmo tempo, descasque a cebola e pique-a finamente.
3. Derreta a Vaqueiro Clássicae o dente de alhonum tacho, junte a cebola picada e o alho francês em rodelas e quando começarem a alourar adicione o atum bem escorrido e o molho de tomate.
4.Desfaça o atum com uma colher de pau, tape e deixe suar sobre lume brando enquanto a massa coze.
5. Escorra o tagliatelle e junte-o ao atum. Adicione também as azeitonas e as folhas de canónigos.
6. Salpique com pimenta moída na altura, misture bem e sirva.