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recipe image Taglietelli Bolonhesa

Taglietelli Bolonhesa

Tempo de confeção45 minutos
4 porções
fácil

Ingredientes

Ingredientes

2 cebolas
1 colher sobremesa gengibre
cominhos
coentros moídos
Sal e pimenta
Caldo carne
1 copo vinho branco
1 colher sopa mostarda dijon
mostarda em grao
Vaqueiro ideal para porco
1 colher sopa concentrado tomate
1 tomate
400g de febras aos cubos

Instruções

Preparação

Saltear a cebola picada na vaqueiro ideal para bifes. Juntar o tomate e deixar que este se desfaça. Picar tudo com a ajuda de um robot de cozinha ou uma varinha mágica, de forma a que o molho fique desfeito. Temperar com caldo de carne, tomilho, manjericão, manjerona, sal e pimenta branca. Regar com o vinho branco. Acrescentar a carne picada e deixar que esta cozinhe. À parte cozinhar al dente, massa tagliatelli em água temperada com sal e uma colher de sopa de Vaqueiro Alho.
No final servir a massa com a carne e o molho por cima. Receita gentilmente cedida por :
Carla Estêvão, do blog Receitas da Carlita. (http://receitas-da-carlita.blogspot.pt )

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