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Descasque os dentes de alho, deite-os no copo da varinha mágica, junte os pinhões, o queijo ralado e o ramo de manjericão e reduza a puré. Vá juntando o azeite em fio a pouco e pouco, até obter um molho espesso e tempere com sal e pimenta.
Coza o talharim em água a ferver temperada com sal e um pouco de óleo Vaqueiro, até estar al dente.
Escorra a massa e coloque-a no recipiente em que a vai servir. Misture com o molho preparado e sirva imediatamente.