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dificuldade média

Tamboril marinado em calda de citrinos

  • Tempo de confeção45 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 6 porções
económica
dificuldade média
marisco
frutos do mar
recipe image Tamboril marinado em calda de citrinos
Ingredientes
  • 500 g de tamboril em cubos (sem pele nem espinhas)
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 1 lima
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 cebola roxa
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento vermelho
  • mistura de várias alfaces
Preparação
  1. Tempere o tamboril com sal, pimenta e raspa da casca da lima. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e junte ao peixe. Esprema o sumo do limão e da lima, deite sobre o tamboril e mexa. Reserve tapado no frigorifico durante algumas horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro. Durante este período mexa o peixe várias vezes. Descasque a cebolae corte-a em gomos muito finos.Lave os pimentos, limpe-os de peles e sementes e corte-os em tiras finas.
  2. Escorra o peixe da marinada e corte-o em pedaços pequenos.
  3. Misture a cebola com os pimentos e junte-lhes o tamboril. Sirva sobre uma cama de mistura de várias alfaces.
  4. Salpique com pimenta preta acabada de moer.

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