fácil
Tarta de Santiago
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Para a massa
- 1 ovo
- 125 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 125 g de farinha
Para o recheio
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 1 limão
- 250 g de amêndoas peladas
- canela em pó
- açúcar em pó
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
- Bata o ovo com o açúcar e a água quente até obter uma massa espumosa. Já adicionando a farinha peneirada, mexendo com uma colher até a massa se soltar das paredes da tigela. Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo. Deixe repousar enquanto prepara o recheio.
- Bata o ovos com o açúcar, junte a raspa da casca do limão, as amêndoas finamente raladas e uma pitada de canela em pó. Misture muito bem. Deite o recheio sobre a caixa de massa e espalhe uniformemente. Leve a cozer no forno durante cerca de 30 minutos.
- Deixe arrefecer dentro da forma, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
