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recipe image Tarte de Amêndoas

Tarte de Amêndoas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 8 porções
  • fácil

Ingredientes

Para a massa
  • 200 g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 100 g de Vaqueiro Especial para Bolos
  • 1 ovo pequeno
  • 1 colher de sopa de leite
Para o creme
  • 4 ovos
  • 80 g de açúcar
  • 150 g de amêndoas peladas e raladas
  • 4 colheres de sopa de licor de cereja
  • 1 limão

      Instruções

      Preparação
      1. 1. Misture a farinha com o açúcar. Junte aVaqueiro Especial para Boloscortada em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até a mistura ficar com o aspecto de areia grossa.
      2. 2. Adicione o ovo e o leite e amasse até os elementos estarem todos ligados. Molde em bola e leve ao frigorífico durante meia hora. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
      3. 3. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e esbranquiçados. Adicione as amêndoas e aromatize com o licor de cereja e a raspa da casca do limão. Misture bem.
      4. 4. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente no creme anterior.
      5. 5. Retire a massa do frigorífico, estenda-a e forre uma forma de tarte de fundo móvel.
      6. 6. Deite aí o creme preparado e leve a cozer no forno durante cerca de meia hora.

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