dificuldade média
Tarte de Mousse de Chocolate
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadedificuldade média
4 porções
Ingredientes
- 200 g de bolacha maria
- 100 g de margarina Vaqueiro
- 1,5 dl de rum
- 150 g de chocolate em barra
- 0,5 dl de café forte
- 50 g de açúcar
- 4 ovos
- 2 dl de natas
- 50 g de chocolate branco em barra
Preparação
- Rale as bolachas finamente, misture-as com metade da margarinaVaqueiro e 1 dl de rum e forre o fundo e os lados de uma forma de tarte com esta massa. Derreta o chocolate com a restantemargarina Vaqueiro e o café. Junte o restante rum e o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme homogéneo. Adicione as gemas e as natas e continue a bater. Por fim, incorpore as claras batidas em castelo bem firme, envolvendo-as suavemente no preparado, com a ajuda de uma colher de pau.
- Deite o creme na forma e leve a cozer em forno moderado (180º C) durante 30 minutos. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria. Espalhe-o numa placa fina sobre uma folha de papel vegetal untada e deixe arrefecer. Com uma faca afiada corte em raspas e enfeite com elas a tarte.
