Tarte de natas

Preparação

1. Misture a farinha com o açúcar, adicione-lhe a Vaqueiro cortada em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
2. Junte o ovo e misture os ingredientes até conseguir moldar a massa em bola.
3. Estenda a massa e forre uma forma de tarte com cerca de 22 cm de diâmetro.
4. Pique o fundo com um garfo e deixe repousar no frigorífico.
5. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
6. Bata os ovos com o açúcar. Dissolva a maisena no leite frio e junte à gemada. Leve ao lume e deixe engrossar, mexendo. Adicione as natas e misture bem. Retire do calor e deixe arrefecer.
7. Entretanto leve a massa ao forno e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.
8. Deite o creme preparado na caixa de massa e leve ao forno cerca de 25 minutos.
9. Quando o creme começar a alourar, polvilhe a superfície com açúcar e ligue também a grelha superior do forno. Deixe caramelizar.