Tarte de Tomate com Massa Brick

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Descasque e corte as cebolas em rodelas e leve ao lume com a Vaqueiro com Azeite.
3. Entretanto, pele os tomates e as cenouras. Corte os primeiros em pedaços e rale as cenouras. Junte o tomate e a cenoura à cebolada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Forre uma forma de tarte com metade dos discos de massa brick, pincelando cada um com Vaqueiro Culinesse. Por cima disponha os legumes e cubra com os restante discos, igualmente pincelados com Vaqueiro Culinesse.
5. Leve ao forno durante 15 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.