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Forre o interior de uma tarteira com a placa de massa folhada e pique o fundo da mesma com um garfo.
Corte o queijo feta em cubos. Descaroce as azeitonas e pique-as grosseiramente. Espalhe o queijo e as azeitonas picadas sobre a massa folhada.
Parta os ovos para uma tigela, junte as natas, tempere com uma pitada de sal, pimenta moída na altura e noz moscada e bata com uma vara de arame até a mistura estar homogénea.
Esmague o requeijão com um garfo, junte-o à mistura anterior, mexa e deite o preparado sobre a massa folhada.
Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 25 minutos ou até a tarte estar bem dourada.