Tarte fresca de limão

Preparação

1. Rale as bolachas e misture-as com a Vaqueiro Culinesse de modo a obter uma massa arenosa.
2. Espalhe a mistura sobre o fundo de uma forma de mola.
3. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria
4. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
5. Bata as primeiras com 80 g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
6. Junte os iogurtes e misture bem.
7. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as durante 20 segundos na potência máxima do microondas.
8. Dissolva a gelatinaderretida no sumo de limão e junte ao creme, mexendo bem.
9. Bata as claras em espuma, junte o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
10. Adicione o creme a pouco e pouco às claras, misturando delicadamente.
11. Deite sobre a base de bolachas e leve ao frigorífico.