Tarte Tatin de Peras

Preparação

1. Ponha a massafolhada a descongelar.
2. Leve ao lume numa forma redonda com os bordos baixos o açúcar e a margarina Vaqueiro e deixe derreter, mexendo de vez em quando.
3. Descasque as pêras, abra-as ao meio e retire as sementes. Disponha as meias pêras sobre a forma, com a parte abaulada virada para baixo e deixe cozinhar até as pêras estarem macias e o açúcar começar a caramelizar.
4. Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e corte um círculo ligeiramente maior do que o diâmetro da forma. Coloque a placa de massa folhada sobre as pêras e, com a ponta de uma faca afiada, faça algumas incisões na massa e leve ao forno, previamente aquecido a 250º C., durante cerca de 15 a 20 minutos.
5. Volte a tarte sobre o prato de serviço e sirva morna ou fria.