Tartes folhadas com peras caramelizadas

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
2. Deite as peras num coador de rede e deixe a escorrer
3. muito bem.
4. Derreta a Vaqueiro numa frigideira, junte
5. as peras escorridas e polvilhe com o açúcar.
6. Deixe cozinhar até o açúcar começar a caramelizar
7. e as peras a ficar douradas. Retire cuidadosamente
8. as peras para outro recipiente e deixe arrefecer.
9. Entretanto pique as nozes na picadora, mas não em demasia
10. para não ficarem em pó.
11. Coloque os quadrados de massa folhada no tabuleiro
12. de forno sobre uma folha de papel vegetal.
13. Golpeie as peras com uma faca afiada e coloque-as
14. sobre os quadrados de massa folhada.
15. Salpique com as nozes picadas e leve ao forno durante
16. cerca de 15 minutos.