fácil
Tartitas Tatin
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
12 porções
Ingredientes
- 4 maçãs Golden
- 30 g de Vaqueiro
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 6 quadrados de massa folhada refrigerada
- 30 g de amêndoas laminadas
- 1 cálice de rum
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220°C.
- Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire os caroços.
- Derreta a Vaqueiro numa frigideira de preferência antiaderente. Adicione as fatias de maçã, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco.
- Corte os quadrados de massa folhada ao meio e disponha os rectângulos obtidos sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Entretanto, espalhe as amêndoas sobre um tabuleiro e aloure-as levemente no forno quente.
- Quando as maçãs estiverem douradas, regue-as com o rum e puxe fogo. Deixe arder completamente agitando a frigideira.
- Disponha os gomos de maçã sobre as placas de massa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar folhada.
- Salpique com as amêndoas laminadas.
Acompanhe com uma bola de gelado
