Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Tiramisu com framboesas

Tiramisu com framboesas

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 gemas
  • 80 ge de açúcar
  • 200 g de queijo mascarpone
  • 1 dl de licor de café (kalua)
  • 2 dl de natas frescas
  • 2 dl de leite
  • 1 dl de café forte
  • ± 150 g de framboesas frescas
  • 180 g de palitos à la reine
  • cacau em pó

      Instruções

      Preparação
      1. Bata as gemas com o açúcar, numa tigela de vidro ou de inox, com a batedeira eléctrica até obter um creme fofo esbranquiçado.
      2. Coloque a tigela dentro de um tacho com água a fervilhar sobre lume brando e continue a bater até a mistura estar bem espessa e com cerca do triplo do volume. Retire do banho-maria e continue a bater até arrefecer.
      3. Misture o queijo mascarpone com metade do licor de café até estar bem ligado. Adicione à gemada e misture bem.
      4. Noutra taça bata as natas até estarem bem espessas. Envolva as natas no creme de queijo.
      5. Lave as framboesas e enxugue-as bem.
      6. Misture o restante licor com o leite e o café. Mergulhe os palitos à la reine na mistura anterior e distribua-os em camadas, alternadas com o creme de queijo, por copos largos e altos. Termine com uma camada espessa de creme, salpique com as framboesas e deixe-as afundarem no creme.
      7. Polvilhe generosamente com cacau e sirva bem fresco.

      Mais receitas

      Todas as receitas