fácil
Tiras de Carne Crocantes com Arroz de Côco
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 400 g de carne em tiras (vaca, peru, avestruz)
- sal
- pimenta
- sumo de laranja ou de limão
- alho em pó
- 100 g de farinha
- 0,5 dl de água
- 2 ovos
- 2 a 3 colheres de sopa de côco ralado
- óleo
Para o arroz
- 2 colheres de sopa de Vaqueiro Líquida
- 1 chávena almoçadeira de arroz agulha
- 2 chávenas de água
- 2 dl de leite de côco
- sal
- cebolinho picado
Preparação
- Tempere as tirinhas de carne com sal, pimenta, sumo de laranja ou de limão e uma pitada de alho em pó.
- Entretanto faça um polme misturando a farinha com a água, os ovos e o côco ralado. Tempere com sal e deixe repousar.
- Ponha uma fritadeira sobre o lume com óleo Vaqueiro.
- Ao mesmo tempo aqueça aVaqueiro Líquidanum tacho. Junte-lhe o arroz e deixe fritar, mexendo, até o arroz estar translúcido. Regue com a água quente, junte o leite de côco e tempere com sal.
- Tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos.
- Entretanto, escorra as tiras de carne, enxugue em papel absorvente, passe-as pelo polme e frite no óleo Vaqueiro que já deve estar quente. Quando estiverem douradinhas, retire com uma escumadeira e ponha a escorrersobre papel absorvente.
- Sirva o arroz de côco polvilhado com cebolinho picado, que lhe dá um toque de frescura. Na falta do cebolinho use coentros, salsa ou até hortelã.
