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recipe image Tiras de Peru com Molho de Queijo Azul

Tiras de Peru com Molho de Queijo Azul

Tiras de Peru com Molho de Queijo Azul

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 500 g de bifes de peru
  • 60 g de Vaqueiro com Alho
  • sal
  • pimenta
  • 100 g de cogumelos
  • 2 dl de leite
  • 100 g de queijo azul (roquefort, danish blue, stilton....)

      Instruções

      Preparação
      1. Corte os bifes de peru em tiras. Frite na Vaqueiro com Alho até a carne estar dourada.
      2. Entretanto corte os cogumelos em lâminas. Tempere a carne com sal e pimenta acabada de moer e retire-a para outro recipiente. Tape e mantenha quente. Deite os cogumelos na mesma frigideira e deixe saltear sobre lume forte. Junte-os à carne.
      3. Reduza o lume, deite o leite na frigideira e junte-lhe o queijo cortado em pedaços. Deixe derreter sobre lume brando, mexendo. Logo que o queijo esteja derretido, introduza a carne e os cogumelos e deixe aquecer.
      Acompanhe com fitas de massa fresca, de espinafres, ou de ovo, que entretanto cozeu em água temperada com sal e uma noz de Vaqueiro com Alho.